Coto Makassar: Sajian Lezat Yang Menggugah Selera

Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera

Artikel Terkait Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera

• Resep Bakso Yang Akan Menaklukkan Selera Anda
• Resep Martabak Telur Yang Menggugah Selera
• Sensasi Gurih Nasi Kuning Yang Nikmat, Hidangan Istimewa Untuk Segala Acara
• Lontong Sayur Yang Nikmat, Menyegarkan, Dan Menggugah Selera
• Sensasi Kuliner Rendang Yang Menggoyang Lidah

Pengantar

Dalam kesempatan istimewa ini, kami dengan senang hati akan mengulas topik menarik terkait Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera. Ayo kita menggali informasi menarik yang memberikan pandangan baru kepada Anda.

Video tentang Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera

Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera

Coto Makassar, hidangan ikonik dari Sulawesi Selatan, telah memikat hati para pencinta kuliner selama berabad-abad. Kuahnya yang kaya rasa dan dagingnya yang empuk menjadikannya sebuah sajian yang tak terlupakan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Coto Makassar yang lezat:

Bahan:

Untuk Kuah:

• • 1 kg daging sapi (bagian sandung lamur atau iga)
  • 2 liter air
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan

• 1 sdt jinten, sangrai dan haluskan
• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Bumbu Halus:

• • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

• 1 sdt gula merah
• 1 sdm minyak goreng

Untuk Pelengkap:

• Lontong atau ketupat
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris tipis
• Bumbu kecap (kecap manis, air jeruk limau, cabai rawit)

Cara Membuat:

1. Rebus Daging: Rebus daging sapi dalam air bersama daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Masak hingga daging empuk dan air menyusut setengahnya.
2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan Bumbu ke Kuah: Masukkan bumbu halus ke dalam kuah daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan merica secukupnya.
4. Masak hingga Kental: Masak kuah hingga mengental dan berminyak. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu tambahan jika diperlukan.
5. Sajikan: Sajikan Coto Makassar bersama lontong atau ketupat, bawang goreng, daun bawang, dan bumbu kecap sesuai selera.

Tips:

• Gunakan daging sapi berkualitas baik agar rasa Coto Makassar semakin nikmat.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat merebus daging, karena akan membuat kuah menjadi encer.
• Jika tidak memiliki bumbu kecap, bisa menggunakan kecap manis saja sebagai pelengkap.
• Coto Makassar dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

Selamat menikmati Coto Makassar yang lezat dan menggugah selera!

Penutup

Dengan demikian, kami berharap artikel ini telah memberikan wawasan yang berharga tentang Coto Makassar: Sajian Lezat yang Menggugah Selera. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Sampai jumpa di artikel kami berikutnya!

The post Coto Makassar: Sajian Lezat Yang Menggugah Selera appeared first on Kuliner Nusantara.

続きを読む：Coto Makassar: Sajian Lezat Yang Menggugah Selera